Laxpaj
En god och mycket enkel paj!
ca 6 pers
1 smördeg
ca 350 g lax (3 djupfrysta laxbitar)
70 g spenat
150 g fetaost
Äggstanning
2 ägg
2 dl mjölk
2 dl riven ost
salt, peppar
Ugn: 225 grader
Tryck ut smördegen i en ungssäker pajform. Lägg i spenaten, jag delade lite på den så att man lättare skulle kunna skära i den. Skär laxen i kuber och stek så att det blir en fin färg. Krydda med valfria kryddor. Häll laxen i formen och fördela jämt.
Smula sönder fetaosten och vispa ihop äggstanningen och häll över pajen. Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 min.
Kommentarer
Trackback
